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雞精生產(chǎn)線干燥室溫度如何控制?

信息來(lái)源:本站 | 發(fā)布日期: 2023-06-14 13:23:58 | 瀏覽量:23520


雞精作為現(xiàn)代人們生活中不可或缺的一種調(diào)味品,在現(xiàn)代食品工業(yè)中也占有重要地位。而雞精生產(chǎn)線干燥室溫度的控制是雞精生產(chǎn)過(guò)程中不可或缺的一部分,其正確的控制可以保證雞精的質(zhì)量和產(chǎn)量。那么,在干燥室溫度控制方面,應(yīng)該采取哪些措施呢?

首先,要了解到干燥室溫度控制的影響因素。溫度、濕度和通風(fēng)量是干燥室溫度控制的三個(gè)重要因素。溫度控制是干燥室溫度控制的首要因素。一般情況下,干燥室溫度控制在50-60℃之間效果最佳。

其次,要保證干燥室內(nèi)通風(fēng)良好。通風(fēng)量大可以加強(qiáng)半濕態(tài)雞精各部分溫度之間和干燥室內(nèi)部溫度的平衡性,減小熱區(qū)。因此,提高干燥室內(nèi)通風(fēng)量可以有效地降低溫度。

此外,干燥室濕度也是需要控制的一個(gè)重要因素。濕度主要影響食品的干燥速度和成品的水分含量。因此,要確保干燥室內(nèi)濕度不超過(guò)40%為最佳,一旦濕度過(guò)高,就會(huì)導(dǎo)致雞精過(guò)干,降低其質(zhì)量。

針對(duì)雞精生產(chǎn)中干燥室溫度的控制,我們可以通過(guò)以下幾個(gè)方面來(lái)實(shí)現(xiàn):

一、 提高通風(fēng)量。干燥機(jī)外敷一個(gè)大的外殼,增加外殼與內(nèi)桶的距離,進(jìn)行隔熱保溫。外殼下方的四周,開(kāi)出適當(dāng)?shù)耐L(fēng)孔和散熱孔,水蒸氣和煙氣排出干燥室。

二、控制空氣速度。控制干燥室內(nèi)空氣速度,可利用顆粒流床干燥器實(shí)現(xiàn)流態(tài)床溢流干燥,防止料流動(dòng)突然停頓,局部溫度過(guò)高。

三、加強(qiáng)控溫控濕。溫度和濕度在干燥過(guò)程中互相影響,通過(guò)對(duì)溫濕度的控制,可以提高干燥效率,保持良好的產(chǎn)品質(zhì)量。

四、合理搭配干燥機(jī)組。干燥機(jī)的數(shù)量和大小應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)量來(lái)合理選擇,同時(shí)要根據(jù)雞精的特點(diǎn)和干燥室的尺寸合理搭配干燥機(jī)組。

五、定期維修保養(yǎng)。干燥機(jī)應(yīng)定期進(jìn)行保養(yǎng)和維修,保持設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn),確保干燥效果和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。

雞精生產(chǎn)線干燥室溫度的控制是雞精生產(chǎn)過(guò)程中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié),正確的控制可以保證雞精的質(zhì)量和產(chǎn)量。在控溫控濕、提高通風(fēng)量、適當(dāng)增加通風(fēng)孔和散熱孔等方面進(jìn)行合理的搭配和調(diào)節(jié),可以實(shí)現(xiàn)干燥室內(nèi)溫度的精確控制,提高生產(chǎn)效率的同時(shí),也能保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。
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